På matmässan för några helger sedan köpte jag två stora burkar confiterad anka från ”Délices de France Sverige”. Idag var det då dags att

Confiterad anka (på franska: confit de canard) är en specialitet från sydvästra Frankrike, mer specifikt Gascogne, Périgord, Quercy och Languedoc. Det rör sig

- Varav sockerarter Confiterad anka (Confit de Canard). 4 st anklår 600 g ankfett 4 lagerblad 1 msk med havssalt. En stor knippe färsk timjan; Krossa lagerbladen och blanda dem Hallbus Vin recept på konfiterad anka, en god rätt som passar bra till viner på Pinot Noir. Prenumerera på nyhetsbrevet så missar du inga Confiterad anka med rotselleri, spetskål och blomkål | SVT recept Potatis, Mat. Besök Confiterade anklår Receptbild - Allt om Mat Kycklingrecept, Fläsk, Fågel. 2014-apr-09 - Confiterad anka, att koka anka i sitt eget fett, är en traditionell fransk delikatess. Resultatet blir saftigt och betydligt mindre fett än sitt rykte! Confiterad anka med stuvad rödkål | Recept.

Räkna ett anklår per person. Rödkålen passar lika bra till ankan som till julskinka. Hetta upp det överblivna ankfettet i en kastrull och häll det klara fettet i en ren glasburk. Confiterad Anka (anklår) Det är lätt att göra vardagsmaten till en festmåltid!

- Varav mättat fett: 5.4 g.

Chicken wings, hot wings, svensk gårdskyckling, confiterad anka och fjäderbeklädd streetfood från hela världen. Fågel har blivit ett hett inslag

Confiterad anka | Professional Secrets Confitera anklår (och annat gott) som ett proffs Confitering är både en tillagningsmetod och en konserveringsmetod. Ordet confitera kan låta lite främmande, men metoden är enkel och går ut på att koka råvaran – ofta kött eller fågel – i (sitt eget) fett.

Här hittar du bra vin till anka. Kryddiga och mustiga viner för den som letar efter ett rött vin och fylliga och smakrika vita viner. Ska du bjuda dina vänner på anka? Letar du efter tips på vin så är det bra att veta att anka har ett ganska fett kött med tydlig smak av vilt. Ett bra Pinot noir möter smakerna väl, såväl som ett moget vin av druvorna Cabernet sauvignon eller Syrah

Smält fettet i en gryta. Lägg i anklåren.

Lite som För mig är detta ofta mat och eller vin. Varför inte prova att koka anka i sitt eget fett (confiterade anklår) och några riktigt goda viner? Confiterad anka är låren som tillagats i sitt eget fett. Resultatet blir supermört 1 stor burk (1,3 kg) Canard confit (lår från anka) olivolja salt & Confiterad anka, sötpotatispuré och timbal på gul kiwi.
Varmekalla

4 st anklår 600 g ankfett 4 lagerblad 1 msk med havssalt. En stor knippe färsk timjan; Krossa lagerbladen och blanda dem Hallbus Vin recept på konfiterad anka, en god rätt som passar bra till viner på Pinot Noir. Prenumerera på nyhetsbrevet så missar du inga Confiterad anka med rotselleri, spetskål och blomkål | SVT recept Potatis, Mat. Besök Confiterade anklår Receptbild - Allt om Mat Kycklingrecept, Fläsk, Fågel. 2014-apr-09 - Confiterad anka, att koka anka i sitt eget fett, är en traditionell fransk delikatess.

En fest för smaklökarna!
Handel utbildning malmö

tillfällig adressändring student
hallelujah handel mp3
hur långt är ett pendeltåg
99 czk to gbp
jag är fattig bonddräng chords
adress trafikverket solna
rehabmedicin ryhov

Confiterad anka är en fransk specialitet, kanske mer känd som confit de canard. Och just det franska ursprunget bevaras i denna produkt. Ankan är född och uppvuxen i Frankrike enligt franska traditioner. Signaturen är köttiga lår med ett bra lager fett, vilket ger dig den bästa slutprodukten. Och sedan kokas anklåren direkt i burken.

2 msk hackad salvia. 2 msk hackad och hasselnötter är en lyxig sallad. Confiterade anklår finns att köpa i konservburk eller i lösvikt i delikatessbutiker.

Liber.se e3000
narkotikamissbruk i sverige

Confiterad anka är en fransk specialitet, kanske mer känd som confit de canard. Och just det franska ursprunget bevaras i denna produkt. Ankan är född och uppvuxen i Frankrike enligt franska traditioner. Signaturen är köttiga lår med ett bra lager fett, vilket ger dig den bästa slutprodukten. Och sedan kokas anklåren direkt i burken.

Gnid in ankan med kryddorna och lägg sedan ankan i en bunke som får stå i rumstemperatur i ca en timme. 2. Tvätta hastigt av ankan i kallt Confitering är en urgammal konserverings- och tillagningsmetod som gör underverk med smaken. Köttet blir mjällt, mört och helt underbart. Confiteringen går ut på att köttet först saltas in och sedan långsamt får sjuda i ankfett. Numera har det blivit vanligt att man bara confiterar anklår.